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La carte

Huîtres | Crevettes | Bulots | Pâté | Vins Français

Boissons

EAU | VINS

Agriculture Bio

Eau purifiée gazeuse

2,50€

1 bouteille - Eau filtrée et gazéifiée sur place par CASTALIE

vin blanc

Château Lagrange | Amphore 2019

Vin Blanc sec de Bordeaux
80% Sauvignon et 20% Sémillon
Terroir de Limons, argiles et de graves

Mot du vigneron : Fraîcheur, tension et minéralité caractérisent bien notre nouvelle cuvée issue majoritairement de vieux sauvignon. Joli volume et longueur en bouche grâce au sémillon et à 8 mois d'élevage sur lies fines dans de grandes amphores (jarres) en grés.

1 verre5€
1 bouteille23€
vin blanc

EniGmatiQ 2018

Bordeaux Blanc sec de Loupiac
100% SémillonElevé en face Nord et sol Argilo-Calcaire.

Mot du vigneron : Fruit de notre volonté de travailler en “Parcellaire”, cette cuvée est issue de deux parcelles sur Omet (33410). Sur la plus haute partie du coteau, le sol Argilo-calcaire exprime la fraicheur et la minéralité souvent oubliées du Sémillon.Utilisé en général pour les liquoreux, nous l’avons ramassé le 5 Septembre 2018 (tôt) et isolé pour donner cette cuvée de Blanc sec ÉniGmatiQ !!!

1 verre7€50
1 bouteille36€

Service compris | Prix nets en euros TTC | Verre de vin 12 cl | Bouteille de vin 75 cl

Side dishes

Accompagnement

Producteurs | Artisans

Crevette oso

CREVETTE

Coopérative aquacole
Madagascar

Vents et Marées

BULOT | BIGORNEAU

Coquille en spirale
Pêche Française

Ferme des charmes

Pâté

Production respectueuse du bien-être animal et de l’environnement

Frédélian

PAIN

Atelier des pains Frédélian
Cap Ferret

Beurre de Bordeaux

BEURRE

Beurre de Bordeaux
Baratte Demi-sel

Frugier

ECHALOTE

Emincé d’échalotes au vinaigre
Laurent Frugier

morin sauce mayonnaise

MAYONNAISE

Zéro additif
Sud-ouest

eau castalie

EAU

Eau filtrée & Eau filtrée gazéifiée sur place