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La carte

Huîtres | Crevettes | Bulots | Pâté | Vins Français

Boissons

EAU | VINS

Agriculture Bio

Eau purifiée gazeuse

3,00€

1 bouteille - Eau filtrée et gazéifiée sur place par CASTALIE

vin blanc

Château Lagrange | Amphore 2020

Vin Blanc sec de Bordeaux
80% Sauvignon et 20% Sémillon
Terroir de Limons, argiles et de graves

Mot du vigneron : Fraîcheur, tension et minéralité caractérisent bien notre nouvelle cuvée issue majoritairement de vieux sauvignon. Joli volume et longueur en bouche grâce au sémillon et à 8 mois d'élevage sur lies fines dans de grandes amphores (jarres) en grés.

1 verre5€
1 bouteille24€

Château Peybonhomme-Les-Tours 2019

Vin Blanc sec | Grand Vin de Bordeaux
45% Sauvignon, 45% Sémillon et 10% Colombard
Elevé en Biodynamie-Demeter

Mot du vigneron : ESon nez exprime à la fois l'exotisme de l'ananas et la suavité de l'acacia. La bouche dévoile un gras surprenant provenant d'un Sémillon bien mûr et avec une vivacité en milieu de bouche provenant d'un Sauvignon pur et droit.

1 verre7€50
1 bouteille36€

Service compris | Prix nets en euros TTC | Verre de vin 12 cl | Bouteille de vin 75 cl

Side dishes

Accompagnement

Producteurs | Artisans

Crevette oso

CREVETTE

Coopérative aquacole
Madagascar

Vents et Marées

BULOT | BIGORNEAU

Coquille en spirale
Pêche Française

Ferme des charmes

Pâté

Production respectueuse du bien-être animal et de l’environnement

Frédélian

PAIN

Atelier des pains Frédélian
Cap Ferret

Beurre de Bordeaux

BEURRE

Beurre de Bordeaux
Baratte Demi-sel

Frugier

ECHALOTE

Emincé d’échalotes au vinaigre
Laurent Frugier

morin sauce mayonnaise

MAYONNAISE

Zéro additif
Sud-ouest

eau castalie

EAU

Eau filtrée & Eau filtrée gazéifiée sur place